真相：近日，有用戶在社交媒體發文稱，“發現頭孢喝酒根本死不了，除了胃有點不舒服，一點事沒有”。對此，多位醫學專家發文稱，此舉非常危險，提醒廣大網民務必當心。吃完頭孢7天內不能喝酒，喝酒后一周內也不能吃頭孢，這是因為二者接觸會出現雙硫侖樣反應。該反應特指頭孢類、硝基咪唑類等抗菌藥有效成分與酒精中的乙醇聯用后引起人體內乙醛蓄積所導致的一系列危及生命的反應。其嚴重程度與藥物劑量、飲酒量呈正比，同時喝白酒比喝啤酒和含酒精飲料的反應要重，用藥期間飲酒較停藥后飲酒反應要重，而嚴重的雙硫侖樣反應確實會致人死亡。因此，“頭孢就酒，說走就走” 并非兒戲，請不要以身犯險。（來源：“中國青年報”微信公眾號）

春節將至，佳節期間，無論親友團聚，還是外出旅行，都離不開美食相伴。從農歷臘月廿五開始，“今日科普”欄目將聚焦飲食安全與健康話題，針對網民關注的食物搭配、營養健康、食品安全、科學養生等內容進行系列科普，澄清誤區，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

科 普 如何鑒別原切牛肉與合成牛肉？

詳情：近年來，人們對食品的品質和營養價值的要求越來越高。然而，市場上出現了一種名為“合成牛肉”的產品，讓消費者感到疑惑和擔憂，那么，如何鑒別原切牛肉和合成牛肉呢？

1.形狀

原切牛肉形狀不規則，合成牛肉外觀基本都是圓形。

2.配料表

原切牛肉原料只有牛肉，合成牛肉原料有牛肉、膠類（如卡拉膠），也可能還有其他配料。

3.顏色

原切牛肉色澤鮮亮，具有光澤，脂肪呈白色或乳黃色。合成牛肉呈烏紅色，脂肪無光澤。

4.口感

合成牛肉的口感比原切牛肉軟嫩很多，但本身肉香味不如原切牛肉。

5.手感

原切牛肉富有彈性，按壓后很快恢復原狀。合成牛肉用手指容易掐壞，而且指壓后的凹陷不能立即恢復，表面摸起來比較滑，會粘手。（來源：食安中國）

提 示 春節期間如何做好呼吸道疾病防治？國家衛健委回應關切

詳情：當前正值春節前返鄉高峰，部分地區出現大范圍持續性低溫雨雪冰凍天氣，呼吸道疾病感染風險加大。國家衛生健康委4日召開新聞發布會，對熱點問題進行回應。

流感仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體

監測數據顯示，近期流感呈回落趨勢，但仍是當前呼吸道疾病感染的主要病原體。專家研判認為，2月份我國將繼續呈現多種呼吸道疾病交替或共同流行態勢。

春運出行加強健康防護

建議春運期間有出行計劃的公眾，出行前密切關注傳染病疫情動態和相關部門發布的防控信息提示，合理安排行程；乘坐公共交通工具、前往環境密閉或人員密集的公共場所時，科學佩戴口罩，及時洗手、消毒，做好手衛生；做好健康監測，若出現發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀，建議暫緩出行，癥狀較重時及時就診；合理安排作息，保證均衡營養，適量運動，提高自身免疫力。

重點人群呼吸道疾病防治要注意這些

老年人、兒童、嚴重慢性基礎性疾病患者等感染呼吸道疾病的重點人群，由于自身免疫力較弱，感染后更容易發展成重癥，建議盡量減少前往人員密集場所。

針對個體化治療的中醫可在治療季節性呼吸道疾病時發揮重要作用。同時，合理的營養有助于呼吸道疾病住院患者快速恢復并提高對后續感染的抵抗力。（來源：新華社）

來源：中國互聯網聯合辟謠平臺